LINZERTORTE

vendredi 16 octobre 2009
par cuisinerdomicile
popularité : 8%

Le Linzertorte est une tarte autrichienne ou hongroise avec un tressage sur le dessus. Elle est généralement à base de confiture de fruits rouges.

Ingrédients pour une tarte de 28 cm ( 8 personnes )

- 300 g de pâte sucrée ( voir pâtes de base)
- 300 g de confiture de framboises
- 50 g de nappage framboise ( dilué avec 15 g d’eau)

Technique

- foncez le cercle à tarte
- garnissez avec la confiture de framboises
- avec les chutes de pâtes, découpez des lanières avec une roulette à bugnes
- étales les en croisillons sur la tarte, en les soudant sur les bords ( en pinçant)
- cuire à four chaud ( 180°) pendant 25 mn
- à la sortie du four, lustrez avec le nappage chaud


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