LA REVANCHE DES PATISSIERS

lundi 25 juin 2012
par cuisinerdomicile
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Longtemps, la pâtisserie a été le parent pauvre de la gastronomie française, méprisée par les cuisiniers et souvent ignorée des médias.
- Pourtant, les chefs pâtissiers français restent sans égal à travers le monde, tant par la finesse, l’élégance, la légèreté et le raffinement de leurs compositions que par l’alliance de leur créativité et de leur savoir faire.
- De Metz à Annecy en passant par Tokyo ou Paris, ce film montre combien la pâtisserie française continue de "créer l’événement" en suivant les tendances du moment.
- Gourmand et alléchant, il permet de découvrir un métier difficile, fait de passion, d’exigence et de rigueur, et part à la rencontre de grand pâtissiers : Antonin Carême, Gaston Lenôtre, Pierre Hermé ou Philippe Conticini...


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