Porc


Articles publiés dans cette rubrique

jeudi 2 septembre 2010
par cuisinerdomicile

JAMBON CARAMELISE AU MIEL DE CHATAIGNER ET POIS GOURMANDS

Voila un plat de fin d’été, les derniers pis gourmands ( locaux), les dernies BBQ avec les copains, les derniers rayons de soleil, les derniers apéros dehors....que des derniers ; alors profitons en. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 tranches jambon assez épaisses Pour la marinade : 75 g de miel de (...)
mercredi 28 avril 2010
par cuisinerdomicile

GRAS DE POITRINE A LA LANGUE CONFITE VINAIGRETTE TIEDE

La.................je suis gonflé, mais alors très gonflé. Je vous propose un plat qui ne fera surement l’unanimité, mais peu importe, c’est tellement bon. une poitrine de porc, assez grasse, et farcie avec la langue....... et contrairement à ce que vous pouvez croire, ce n’est pas calorique, ou très (...)
jeudi 14 janvier 2010
par cuisinerdomicile

TRAVERS DE PORC GRILLE ( RIBBS)

Le plat que tout le monde aime, et particulièrement chez moi, après une journée de pêche dans les calanques, on allume le BBQ et on grille ces travers de porc, et c’est à ce moment que les enfants sont "aux anges" car on peut manger avec les doigts, par contre les serviettes........Bonjour les (...)
mercredi 23 décembre 2009
par cuisinerdomicile

CARRE DE PORC BRAISE AUX CERISES COURGETTES FARCIES JUS DE SARIETTE

Vous vous souvenez, au mois de juin, quand vous avez ramassé ces délicieuses cerises, et que vous les avez mise en bocaux, tellement il y en avait. Aujourd’hui vous allez les sortir de votre placard, et les utiliser. Et ne dites pas que vous n’en avez plus, je ne vous croirais pas, ou alors (...)
mardi 8 décembre 2009
par cuisinerdomicile

POITRINE DE PORCELET LAQUEE AU JUS D ECHALOTES ET SESAME SUR ANANAS ROTI

Si vous avez aime le film "BABE" cette recette n’est pas pour vous, mais si vous aimez les belles poitrines ( je n’ai pas dit les fortes...) vous allez vous lécher les babines. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 900 g de poitrine de porcelet ( un vrai, fermier si possible) un beau carré de 16 cm X (...)